甜式(雞蛋仔／鬆餅／車輪餅粉等) 鬆餅粉
古早味脆皮鬆餅粉-黑糖風味(C011-OP-B)(1.2kg/bag)
Crispy waffle powder-Brown sugar flavor
1010600104111
售價192
►產品特色： 1、田義熱銷鬆餅粉推薦： 品項
古早味脆皮鬆餅粉 原味(C011-OP-1) 口感 香脆口感，外殼酥脆甜度低 外層酥，內綿密，濃郁奶香風味。 表面光滑，內層厚實鬆軟，近似蛋糕口感。 外酥脆、內微Q且口感扎實，有淡淡奶香味。 酥脆鹹香，咀嚼口感較好 剖面 其他 資訊 適用 機台 圓形 可翻轉 圓形 不可翻轉 圓形 可翻轉 圓形 不可翻轉 圓形 可翻轉 圓形 不可翻轉 圓形 可翻轉 圓形 不可翻轉 圓形 可翻轉 圓形 不可翻轉 ● X ● ● X ● ● ● ● ● 固定 ● ● ● ● 直立 ● ● ● ● 花瓣 ● ● X ● ● ►成份表： ►準備材料： ►製作步驟：
(可翻機台)將已打好的麵糊直接放入烤盤中(建議麵糊量為6-7分滿)，烤焙溫度170~175˚C，等候15-20秒後上蓋翻轉，烘烤時間烤4分鐘 (不可翻機台)將已打好的麵糊直接放入烤盤中(建議麵糊量為7-8分滿)，烤焙溫度170~175˚C，等候30秒-1分鐘上蓋，烘烤時間烤4分鐘 ※總烘烤時間，視機台種類、烤盤單次倒麵糊的量，及麵糊的含水量多寡，均可自行調整總烘焙時間，酥脆感要越明顯的話，可再延長烘烤時間4分30秒至5分鐘 (鬆餅較高較厚烤法)將已打好的麵糊直接放入烤盤中，麵糊量為8分滿，烤焙溫度170~175˚C，等候15-30秒後上蓋，烘烤時間4分至4分30秒 6.出爐後請將鬆餅吹電扇約30秒，讓冷風快速帶走鬆餅水氣,形成表層酥脆口感 ►相關影片：
Crispy waffle powder-Brown sugar flavor
►產品規格：
品項
規格
單價
價格
一般包裝
1.2kg/bag
160元/kg
192元
量販優惠
1.2kg/bag，100包/5箱
155元/kg
186元 x 100包= 18,600元
歡迎電洽客服人員
棧板優惠
1.2kg/bag，500包/25箱
150元/kg
180元 x 500包= 90,000元
歡迎電洽客服人員
X
X
小麥粉、小麥澱粉、全脂奶粉、黑糖、糖粉、無鋁泡打粉(酸性焦磷酸鈣、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣)、香料(葡萄糖、香精、二氧化矽)、三仙膠、鹽粉(＊本產品含有麩質、牛奶製品過敏原)
►保存期限：
一年
►有效日期：
依袋上標示為主
►保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢，如未使用完請放置冷藏
預拌粉1200g、水400g、牛奶400g、植物油120cc、雞蛋12顆 (全蛋液600g)
1.將雞蛋、水、牛奶、植物油、預拌粉加入攪拌缸
2.以慢速攪拌１分鐘後,刮缸,將容器底部及邊緣的粉刮起來，一起攪拌
3.再轉快速攪拌3分鐘即可
4.
5.時間到時打開烤盤取出鬆餅
