田義食品【產品作法下載】
這裡是田義食品作法資料，您可以從產品類別點閱進去，來找到您要的答案。
有◆之產品類別，代表內有簡要作法，其餘產品類別持續建構中。
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甜式 (雞蛋仔/鬆餅/紅豆餅等) |
糕點點心 (發糕／麻糬粉等) |
冰品 (霜淇淋/雪花冰/奶昔) |
炸粉 (香酥/脆漿/日式炸物等) |
湯底醬料 (起司醬/湯底/醬料粉) |
烘焙 (蛋糕/瑪德蓮/鮮奶油等) |
烘焙 (韓國麵包/司康等) |
| ◆多功能甜式預拌粉 | ◆中式傳統糕點 | 霜淇淋基礎粉 | ◆炸粉系列 | ◆快煮起司醬粉 | ◆蛋糕粉系列 | |
| 綜合甜點預拌粉 | ◆預糊化麻糬粉 | ◆霜淇淋基底粉 | ◆日式特調炸物粉 | ◆湯底粉/高湯粉(1:20~32) | ◆特殊類蛋糕專用 | ◆基礎發酵麵糰 |
| ◆鬆餅粉 | ◆烤不爆麻糬粉 | ◆霜淇淋粉 | ◆炸粉- 特殊炸粉系列 |
◆湯底粉/高湯粉(1:33~65) | ◆磅蛋糕粉系列 | ◆甜點麵包粉 |
| ◆鹹式鬆餅粉 | ◆全植霜淇淋粉 | ◆巨無霸馬鈴薯條粉 | ◆濃湯粉(1:10) | ◆手工餅乾預拌粉 | ◆歐式麵包粉 | |
| ◆雞蛋糕粉 | 冰淇淋基礎/基底粉 | ◆即溶濃湯粉系列 | ◆瑪德蓮粉 | 吐司麵包粉 | ||
| ◆紅豆餅粉 |
飲品 (奶蓋/商用飲品等) |
◆冰淇淋粉 | ◆調味醬粉 | ◆瑪芬杯子蛋糕粉 | ||
| ◆內餡/淋醬粉 | ◆奶蓋粉 | ◆手作冰淇淋粉 | ◆慕斯粉 | |||
| ◆甜點專用內餡粉 | ◆濃厚奶蓋 | ◆雪花冰粉 | ◆烤布蕾粉 | |||
| ◆鯛魚燒粉 | 鮮奶油奶蓋 | ◆冰沙/雪泥粉 |
醃灑粉 (醃漬/椒鹽/異國香料) |
鹹式點心 (蛋餅/薯泥/章魚燒) |
◆鮮奶油粉 |
無麩質 (蛋糕/鬆餅/炸雞粉) |
| ◆格子Q粉 | ◆ALL飲ONE | ◆冰沙基底粉 | ◆醃漬粉/浸泡粉 | ◆鹹式煎餅粉 | ◆塔皮粉系列 | ◆無麩質系列 |
| ◆可麗餅粉 | ◆三合一飲品粉 | 奶昔/奶昔安定劑 | 抹料/煙燻抹料/調味料 | ◆章魚燒粉 | ◆糖霜粉 | |
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◆銅鑼燒粉 |
◆沖調糊粉系列(1:4.5-5.5)
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外灑粉/胡椒鹽粉 | ◆馬鈴薯泥粉 | ◆無蛋蛋糕粉 | ||
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飲/冰品配料 (珍珠/地瓜圓) |
◆風味灑粉 | ◆粉漿式蛋皮粉 | ||||
| ◆油炸類點心 |
飲/冰品配料 (珍珠/地瓜圓) |
異國香辛料粉 | ||||
| 隨‧糖粉系列 | ||||||
| ◆特調二合一風味粉 | ◆茶凍粉 | |||||
| ◆特調煉乳粉 | ◆果凍粉 | |||||
| ◆糖漿粉 | ◆布丁粉 | |||||
| ◆奶酪粉 | ||||||
| ◆特殊類預拌粉 | 各種複合膠體粉 |
