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蒜香蛤蜊湯底粉(1:50)(葷食)
1060300157131
$312 原價:$260
商品說明

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一般包裝 1.2kg/bag 260元/kg 312元
量販優惠 100包/5箱 255元/kg

306元x100包=30,600元

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►產品特色
1. 簡單好操作。
2. 添加蛤蜊精粉、蝦粉及蔬菜原料粉,調整至最佳配比,增加湯底風味厚實度。
3. 入口蝦粉、蛤蜊精粉風味濃郁,伴隨明顯鮮甜感。
 
►準備材料
方法一 :  預拌粉100g、熱水1000g
方法二 :  預拌粉100g、熱水500g、牛奶500g、無鹽奶油20g、植物油20cc、蒜末20g、蛤蜊300g、米酒 適量
方法三 :  預拌粉1200g、熱水12000g
方法四 :  預拌粉1200g、熱水6000g、牛奶6000g、無鹽奶油240g、植物油240cc、蒜末240g、蛤蜊3600g、米酒 適量
 

►製作步驟
方法一、三:
步驟一 : 將預拌粉與熱水攪拌均勻後煮沸。
步驟二 : 加入喜愛的食材(例如:蔬菜、蛤蜊、肉片等)煮熟即可。

 

方法二、四:
步驟一 : 將預拌粉與熱水攪拌均勻備用。
步驟二 : 鍋中放入無鹽奶油、植物油爆香蒜末,加入蛤蜊、米酒拌炒。

步驟三 : 拌炒至蛤蜊八分熟時倒入步驟一湯底煮沸。
步驟四 : 煮至蛤蜊全熟後倒入牛奶攪拌均勻即可。

►注意事項:
1.可依客戶喜好調整湯底濃度。
2.可依客戶喜好自行添加不同食材。
3.米酒可更換成白酒。
4.蛤蜊需預先浸泡鹽水吐沙,避免造成湯底口感不佳。
5.蛤蜊可依個人喜好調整添加量,須注意可能影響湯底鮮味、鹹味呈現。


 
►相關影片: 

 

►產品製作Q&A

 

►成份表

糖粉、鹽粉、味精、蛤蜊精粉(麥芽糊精、鹽、糖、蛤蜊抽出物(蛤蜊抽出物、糊精、鹽)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、水解大豆蛋白、琥珀酸二鈉、二氧化矽、柴魚粉)、香蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、洋蔥粉(洋蔥粉、二氧化矽)、水解植物蛋白、蒜精粉(脫水蒜片、玉米澱粉(非基改)、大蒜精油)、蝦粉、干貝素、呈味核甘酸二鈉(5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、酵母精粉(酵母萃取物、鹽)、胺基乙酸、白胡椒粉、胺基丙酸(*本產品含有大豆、魚類、甲殼及螺貝製品過敏原)
 

保存期限:
一年

有效日期:
依袋上標示為主

保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

 
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