►產品規格：
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| 一般包裝 | /%E5%96%AE%E5%8C%85%E8%A3%9D.jpg) |
1.5kg/bag | 480元/kg | 720元 |
| 量販優惠 | /%E9%87%8F%E8%B2%A9.jpg) |
80包/5箱 | 475元/kg | 713元x80包=57,040元 |
| 棧板優惠 | /%E6%A3%A7%E6%9D%BF.jpg) |
400包/25箱 | 470元/kg | 705元x400包=282,000元 |
►產品特色：
1. 醃漬粉聞起來有荳蔻清香。
2. 醃漬後肉品入口帶有肉桂、荳蔻香氣。
3. 本產品添加精緻鹽13-15%。
►準備材料：
方法一：醃漬粉200g、水400g、生肉6-7.2kg (10-12台斤)
方法二：醃漬粉1.5kg、水3000g、生肉45-54kg (75-90台斤)
►未使用滾筒按摩機之製作步驟：
步驟一：先將醃漬粉和水加在一起攪拌均勻，接著就可以將生肉和醃漬液一起浸泡醃漬（進冷藏醃漬溫度建議為4℃）
步驟二：浸泡醃漬時間為12-14小時（需視肉量的多寡及入味程度而定，醃漬的過程中，可以上下翻動一下肉，讓每一塊肉都能均勻醃漬入味）
步驟三：醃漬時間到沒有要直接使用，可以將肉與醃漬液分開，避免醃漬過久導致太鹹，再將肉分裝冷藏保存。
►應用食譜：
1. 法式四味-焦糖蘋果煎豬排
◎材料：豬里肌肉2片、橄欖油少許
蘋果醬:青蘋果2顆、黑糖30克、肉桂粉1/4小匙、奶油5克、鹽少許、胡椒少許
醃料:玫瑰鹽10克、法式四味醃漬粉 、蒜頭 2片切碎
◎製程：
1.醃漬豬排4-6小時
2.(蘋果切丁) 將蘋果醬所有材料放入鍋中略炒，再放入一杯水蓋鍋以小火煮至蘋果變軟。
3.煎豬排
4.將豬排和蘋果醬一起盛盤即可完成。
2. 法式四味-法式小羊排
◎材料：小羊排
擺盤:小黃瓜、苜蓿芽、番茄
醃料:醬油 30克、法式四味醃漬粉、迷迭香
◎製程：
1.醬油與醃漬粉醃漬羊排
2.進烤箱180度烤七分鐘。
3. 擺盤
3. 法式四味-炸魷魚
◎材料：醃料:醃漬粉200克、水400克、魷魚6-7.2公斤
【油炸】F002-N3系列 乾裹粉
◎製程：
1.魷魚洗淨後切成適當大小，浸泡調好的醃漬液放入冷藏4小時。
2.取出醃漬好的魷魚裹上F002-N3乾裹粉，油溫180度炸約3分鐘，最後擺盤撒上異國風味胡椒鹽即可。
4. 法式四味-迷迭香鮭魚菲力
◎材料：醃料:法式四味醃漬粉、鹽2-3克、米酒5克、黑胡椒粒少許、迷迭香葉少許
調味料:橄欖油5克、鹽少許、黑胡椒少許
準備食材:鮭魚菲力1片、甜豆適量、紅蘿蔔適量、青江菜適量、檸檬顆
◎製程：
1.鮭魚醃漬 4-6小時
2.鍋子加入600cc的水，水滾後加入5克的油&少許的鹽，先放入紅蘿蔔煮1-2分鐘。
3.再放入甜豆與青江菜，燙至轉綠即可關火
4.起鍋後，瀝乾水分，加入調味料拌勻即可
5.開小火，倒入適量的食用油，放入鮭魚，煎至兩面呈金黃色即可起鍋。
6.起鍋後擺盤即可完成
5. 法式四味-鹽酥雞
◎材料：醃料:醃漬粉200克、水400克、肉6-7.2公斤、醬油10克、糖2克、鹽巴少許、蒜頭4瓣、米酒10克、白胡椒少許、五香粉少許、雞蛋25克、九層塔適量
◎製程：
1. 蒜頭切碎末、雞蛋打散，再與所有醃料一起加入雞肉塊抓醃。 (醃漬至少30分鐘)
2. 醃漬好的雞肉塊均勻沾上一層薄薄的樹薯粉，放置約十分鐘反潮。
3. 熱油鍋約170℃-180℃，放入雞肉塊油炸，30秒後輕輕翻動，繼續炸至米黃色即可撈起。
4. 九層塔炸約10秒起鍋與雞肉塊一起盛盤。
5. 少許鹽、白胡椒及五香粉混和後均勻撒上即完成
►注意事項：
1. 如肉類較多，醃漬液再依比例放大即可。
2. 可依入味程度增加或減少醃漬粉或肉類的量。
3. 此醃漬粉可醃漬 雞排 / 雞翅 / 雞腿 / 排骨，等肉類。
4. 也可加入個人喜好之調味，如薑/醬油/米酒/醋/味霖/蒜頭…等，可增加特殊風味，但需注意搭配炸粉後成品顏色可能上色較深。
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►產品製作Q&A：
►成份表：
►保存期限：
一年
►有效日期：
依袋上標示為主
►保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢，如未使用完請放置冷藏
一．購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式，找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼，完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
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STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後，系統會帶您到訂購完成頁，同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱，您可以到「會員中心／購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
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商品到貨日為繳款確認後（貨到付款除外），以專員電話聯繫告知為主。
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★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10，超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日，宅配時間恕指定。不便之處，敬請見諒！
★ 若遇天災等特殊狀況（颱風/淹水/路面坍塌），出現商品延誤配達，敬請見諒。
三．宅配說明：
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域：單筆訂單配送一個地址。
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五．發票寄送：
載具發票、電子發票隨商品寄送
六．常見問題
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