商品介紹 PRODUCT LIST
香脆裹漿粉(奶香)(F003-5D)
1050201901111
$720 原價:$120
商品說明

 產品規格:

品項

規格

單價

價格

一般包裝 6kg/bag 120元/kg 720元
量販優惠 20包/5箱 115元/kg

690元 x 20包= 13,800元
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棧板優惠 100包/25箱 110元/kg

660元 x 100包= 66,000元
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►產品特色:

1. 配方當中有添加小麥澱粉,小麥澱粉可調整增加麵衣口感及延緩回潮速度。
2. 厚實口感:炸起來形狀飽滿,且麵衣吃起來有層次,現吃更酥脆。
3. 鎖住肉汁:麵衣將雞汁鎖住,使水分不易流失,保有雞肉 juicy 的口感。
4. 回潮延緩:麵衣包裹性佳,不易使雞排變濕軟,回潮速度較慢,撒上灑粉不易受潮,拉長雞排賞味期。
5. 含油率低,不易吸油。
6. F003-5D中結合F003-5A之蓬萊米粉及F003-5B小麥澱粉,調整蓬萊米粉、小麥澱粉的占比,增加外皮酥脆口感。
7. 另加入奶油香料,增加外皮風味。

8. 唐揚雞製作推薦食譜

 

yes唐揚雞應用醃漬粉推薦                       

★★肉類醃漬粉-舒肥/香甜風味(F008-5B) 

★肉類醃漬粉-中藥五香風味(F007-B)

肉類醃漬粉-蒜味(F007-G-1)

                                               

yes雞排、雞翅適用醃漬粉推薦                       

★★肉類醃漬粉-辣味(微辣)(F007-AA)

★★肉類醃漬粉-香甜較辣風味(F008-A

★肉類醃漬粉-辣味(辣度適中)(F007-A-1)

                       

yes適用胡椒鹽灑粉推薦                   

★★特調胡椒鹽粉-1號 (綜合/味香)

★特調胡椒鹽粉-8號 (黑胡椒風味)

★特調胡椒鹽粉-22-1號 (紐奧良風味-偏香辣) 

 

►準備材料:
作法一:預拌粉500g、水410g
作法二:預拌粉6000g、水4920g


►製作步驟:
【方法一】
步驟一:將預拌粉和水拌勻成粉漿
步驟二:將雞排沾裹粉漿
步驟三:拿起雞排,讓多餘粉漿流下後,下鍋油炸
步驟四:油炸大約5-7分,即可起鍋
 
 
【方法二】- 加醃漬液
步驟一:將方法一調好的粉漿和醃漬液拌勻
步驟二:將雞排沾裹拌勻好的粉漿
步驟三:拿起雞排,讓多餘粉漿流下後,下鍋油炸
步驟四:油炸大約4-4.5分,即可起鍋
 
►注意事項:

1.  請依照個人口味喜好選擇是否添加醃漬液

 ►相關影片:

  

 

►產品Q&A:

 

►成份表:
小麥澱粉、小麥粉、玉米澱粉、蓬萊米粉、玉米原粉、無鋁泡打粉(玉米澱粉、酸性焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣)、香料、二氧化矽(*本產品含有麩質製品過敏原)

►保存期限:
一年

►有效日期:
依袋上標示為主

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

 
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