►產品特色：
1. 青花椒粉頭香微麻，與紅花椒麻度差不多，帶有清新的花香，在料理中可以搭配紅花椒一起使用，青花椒帶有頭香，紅花椒帶有後韻椒麻感，具有多層次的花椒香及特殊的麻辣口感。
2. 添加的花椒粉是以花椒粒為原料經過研磨製成，味道麻澀辛辣。
3. 添加的紅辣椒粉是以新鮮的紅辣椒乾燥磨成粉而成，顏色亮紅，具有芳香味及麻辣刺激感。
4. 成品吃起來麻感較明顯，尾味帶微中藥風味。
►準備材料：
方法一 : 預拌粉100g、辣油60g、植物油40g、蒜頭40g、乾辣椒10-16g(或新鮮辣椒20g)、冷水1000g、大骨湯底3000g
方法二：預拌粉1200g、辣油720g、植物油480g、蒜頭480g、乾辣椒120-192g(或新鮮辣椒240g)、冷水12000g、大骨湯底36000g
►製作步驟：
步驟一 : 將預拌粉、辣油、植物油、蒜頭、乾辣椒放入鍋中，拌炒到香氣出來(約2-3分鐘小火拌炒)。
步驟二 : 加入冷水、大骨湯底持續煮滾3-5分鐘。
步驟三 : 放入喜歡的食材(蔬菜、肉片、火鍋料、凍豆腐等)煮熟即可。
| 其他應用 | ||||
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麻辣豬肉鍋 |
麻辣牛肉鍋 |
麻辣燙(火鍋串串) |
麻辣湯餃 |
麻辣湯麵 |
| 詳細作法請點我 | 詳細作法請點我 | 詳細作法請點我 | 詳細作法請點我 | 詳細作法請點我 |
►注意事項：
1. 材料中的油可全部換成辣油或植物油，需注意可能影響辣度。
2. 材料中的植物油與蒜頭可換成蒜頭油，需注意可能影響蒜香。
3. 材料中的冷水與大骨湯底可換成自煮湯底，需適量添加豬骨、牛骨、洋蔥、蔬菜等燉煮。
4. 材料中的大骨湯底是使用田義大骨湯底粉(1:50)(葷食)，可自行更換不同的湯底做測試。
►產品製作Q&A：
►成份表：
糖粉、紅辣椒粉、青花椒粉、香蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、豆瓣粉(麥芽糊精、非基因改造黃豆、小麥、辣椒、食鹽、非基因改造釀造醬油、L-麩酸鈉、砂糖、黑麻油、I+G(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、焦糖色素、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、異抗壞血酸鈉)、花椒粉、醬油粉(醬油液、麥芽糊精、砂糖、琥珀酸二鈉、I+G)、丁香粉(丁香、茶枝)、白胡椒粉、酵母精粉(酵母萃取物、鹽)、草果粉、小茴粉、香菇粉、匈牙利紅椒粉、肉桂粉(肉桂、甘草)、二荊條辣椒粗粉、當歸調味粉、川芎調味粉、二氧化矽、八角粉(＊本產品含有麩質、芝麻及大豆製品過敏原)(＊本產品含有肉桂，孕婦忌食)
►保存期限：
一年
►有效日期：
依袋上標示為主
►保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢，如未使用完請放置冷藏
一．購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式，找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼，完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話，這樣您才能在送貨期限內順利收到商品！
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後，系統會帶您到訂購完成頁，同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱，您可以到「會員中心／購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二．到貨日期：
商品到貨日為繳款確認後（貨到付款除外），以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通，如未與訂購人聯繫上，則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10，超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日，宅配時間恕指定。不便之處，敬請見諒！
★ 若遇天災等特殊狀況（颱風/淹水/路面坍塌），出現商品延誤配達，敬請見諒。
三．宅配說明：
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域：單筆訂單配送一個地址。
四． 付款方式：
貨到付款
五．發票寄送：
載具發票、電子發票隨商品寄送
六．常見問題
Q：何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」，確認此次訂購是否有訂單編號產生，若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」，都不算完成該商品的訂購，系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q：未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信，有幾種可能原因：
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱，可能因伺服器阻擋，導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如：PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄，若可查到訂購記錄，即表示訂購已完成。
7． 退換貨：
因顧及食品安全衛生，商品退回皆須銷毀無法販售，請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形：1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包，請於上班時間來電聯繫客服
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