►產品特色：
1. 此配方較特殊可製作成偏麵糰式鬆餅,麵糰打好偏黏,需要利用冰淇淋杓挖取進行烤焙,烤好扎實口感外脆內Q。
2. 麵糊式調好呈麵漿狀,像一般麵糊式鬆餅操作,烤好外酥脆內組織有些微Q的口感。
3. 配方風味上沒有過多調味，須靠配料或外灑粉、糖漿來提升整體風味。
4. 相較市售或自調鬆餅粉，田義的預拌粉美味又獨特，品質穩定，標準化流程，提供客製化服務，非常適合加盟/國內外業者選用。
5. 田義熱銷5款鬆餅粉推薦差異：請詳閱Q1
►準備材料：
方法一：預拌粉1100g、雞蛋4顆(全蛋液200g)、牛奶1000g±200g、無鹽奶油200 cc (融化)
方法二：預拌粉1100g、雞蛋4顆(全蛋液200g)、牛奶950g±200g、鮮奶油或煉乳50g、無鹽奶油200 cc (融化)
方法三：預拌粉1100g、雞蛋4顆(全蛋液200g)、牛奶450～500g、無鹽奶油200cc(融化)(扎實有嚼勁)
方法四：預拌粉1100g、抹茶粉30～40g、雞蛋4顆(全蛋液200g)、牛奶700～1200g、無鹽奶油200 cc (融化)
方法五：預拌粉1100g、巧克力粉60～80g、雞蛋4顆(全蛋液200g)、牛奶700～1200g、無鹽奶油200 cc (融化)
►製作方法：
【依準備材料方法一作法】
步驟一：將雞蛋、牛奶、無鹽奶油、預拌粉放入攪拌缸內，利用扇形攪拌器，以慢速稍微混合均勻，再慢慢繼續以慢速攪拌1分鐘
步驟二：刮缸,利用塑膠刮刀刮取沾在攪拌器上的麵糊，再繼續以中速攪拌2分鐘即可
步驟三：打好呈現較稠的麵糊狀
步驟四：將打好的麵糊倒入烤盤上,烤焙溫度170~175˚C，接著上蓋翻轉烤3分30秒,烤好後將鬆餅取出,稍微吹一下電風扇
步驟五：最後再將鬆餅撒上糖粉跟淋上楓糖漿
【依準備材料方法二作法】
步驟一：將雞蛋、牛奶、鮮奶油或煉乳、無鹽奶油、預拌粉放入攪拌缸內，利用扇形攪拌器，以慢速稍微混合均勻，再慢慢繼續以慢速攪拌1分鐘
步驟二：刮缸,利用塑膠刮刀刮取沾在攪拌器上的麵糊，再繼續以中速攪拌2分鐘即可
步驟三：打好呈現較稠的麵糊狀
步驟四：將打好的麵糊倒入烤盤上,烤焙溫度170~175˚C，接著上蓋翻轉烤3分30秒,烤好後將鬆餅取出,稍微吹一下電風扇
步驟五：最後再將鬆餅撒上糖粉跟淋上楓糖漿
【依準備材料方法三作法】
步驟一：將雞蛋、牛奶、無鹽奶油、預拌粉放入攪拌缸內，利用扇形攪拌器，以慢速稍微混合均勻，再慢慢繼續以慢速攪拌1分鐘
步驟二：刮缸,利用塑膠刮刀刮取沾在攪拌器上的麵糰，再繼續以中速攪拌2分鐘即可
步驟三：打好呈現較黏稠麵糰狀
步驟四：利用冰淇淋杓挖取麵糰,放置烤盤上,烤焙溫度170~175˚C，接著上蓋翻轉烤3分30秒,烤好後將鬆餅取出,稍微吹一下電風扇
步驟五：最後再將鬆餅撒上糖粉跟淋上楓糖漿
【依準備材料方法四、五作法】
步驟一：將雞蛋、牛奶、無鹽奶油、預拌粉、抹茶粉或巧克力粉放入攪拌缸內，利用扇形攪拌器，以慢速稍微混合均勻，再慢慢繼續以慢速攪拌1分鐘
步驟二：刮缸,利用塑膠刮刀刮取沾在攪拌器上的麵糊，再繼續以中速攪拌2分鐘即可
步驟三：打好呈現較稠的麵糊狀
步驟四：將打好的麵糊倒入烤盤上,烤焙溫度170~175˚C，接著上蓋翻轉烤3分30秒,烤好後將鬆餅取出,稍微吹一下電風扇
步驟五：最後再將鬆餅撒上糖粉跟淋上楓糖漿
►相關影片：
►注意事項：
1.此配方本身甜度不高，建議須搭配糖粉、糖漿、蜂蜜、或者其他帶有甜度的配料，才能達到此產品本身的特色
2.油脂種類不同會影響產品的酥度及香氣(建議使用無鹽奶油，打麵糊前須先將奶油融化)
3.方法一因牛奶添加量較多，打起來屬半粘稠流體狀，其烤焙的片數也會比較多，口感偏外酥脆內軟Q的口感
4.方法一中的牛奶量加的比例越高，如加至700～1000cc牛奶時，會成具有黏性的流體狀麵糊，（若使用花瓣型機台或其他花樣較複雜的模具，建議先使用最低牛奶量作添加，再視狀況調整牛奶量，以避免有開口笑或無法成形的狀況發生）
5.方法一麵糊長時間靜置時，麵糊會有點慢慢偏稠，建議可在適時添加牛奶攪拌均勻，調整稠度即可
6.方法二因牛奶添加量較少打起來屬比較黏稠接近糰狀，烤焙的片數會比較少，口感偏外脆內扎實的Q感
7.兩者配方都適合將配料拌入一起烤焙，例如:紅豆粒、葡萄乾、蔓越莓果乾、黑芝麻、高熔點巧克力、乳酪塊….等;可以變化出各種不同口味或創意吃法
8.麵糊中加的牛奶量越高，麻糬口感較軟Ｑ，牛奶量愈少，麻糬的口感較明顯，也較札實
9.如要烤出外殼酥脆，內Ｑ彈的口感，還請注意烤焙的時間跟溫度，烤焙溫度建議設170~175˚C
►特殊口味：
1. 草莓麻糬鬆餅：（草莓醬 20g+主麵糰80g ）
2. 鳳梨麻糬鬆餅：（鳳梨切片 20g+主麵糰80g）
3. 紅豆麻糬鬆餅：（紅豆 20g+主麵糰80g）
4. 玉米麻糬鬆餅：（玉米粒 20g+主麵糰80g）
5. 綠豆沙麻糬鬆餅：（綠豆沙 20g+主麵糰80g）
6. 紅豆沙麻糬鬆餅：（紅豆沙 20g+主麵糰80g）
7. 葡萄乾麻糬鬆餅：(葡萄乾 10～20g+主麵糰80～90g）
※（以上麵團攪拌均勻，即可使用，攪拌均勻後放請冷藏)
►補充說明：
1. 若要嘗試其它口味可，自行添加進行測試
2. 麵糰中可加入少量的紅豆下去烤焙(麵糰混合後再加)
3. 用鬆餅機烘烤，烤盤蓋下後，請勿翻轉
4. 機器預熱5～10分鐘，溫度設定170～175℃(依客戶機台調整烤溫)
5. 烘烤時間4分鐘
►相關影片：
*麻糬鬆餅粉(B002)：製作說明
*麻糬鬆餅粉(B002)：介紹補充
*食萬個為什麼//Q20.麻糬鬆餅怎麼吃才能更好吃?
►產品製作Q&A：
►成份表：
乙醯化磷酸二澱粉、小麥粉、羥丙基澱粉 、糖粉、玉米澱粉、酸性焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、麥芽糊精、鹽粉、三仙膠、葡萄糖、香料、二氧化矽(＊本產品含有麩質製品過敏原)
►保存期限：
一年
►有效日期：
依袋上標示為主
►保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢，如未使用完請放置冷藏
一．購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式，找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼，完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話，這樣您才能在送貨期限內順利收到商品！
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後，系統會帶您到訂購完成頁，同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱，您可以到「會員中心／購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二．到貨日期：
商品到貨日為繳款確認後（貨到付款除外），以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通，如未與訂購人聯繫上，則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10，超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日，宅配時間恕指定。不便之處，敬請見諒！
★ 若遇天災等特殊狀況（颱風/淹水/路面坍塌），出現商品延誤配達，敬請見諒。
三．宅配說明：
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域：單筆訂單配送一個地址。
四． 付款方式：
貨到付款
五．發票寄送：
載具發票、電子發票隨商品寄送
六．常見問題
Q：何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」，確認此次訂購是否有訂單編號產生，若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」，都不算完成該商品的訂購，系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q：未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信，有幾種可能原因：
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱，可能因伺服器阻擋，導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如：PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄，若可查到訂購記錄，即表示訂購已完成。
7． 退換貨：
因顧及食品安全衛生，商品退回皆須銷毀無法販售，請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形：1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包，請於上班時間來電聯繫客服
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