►產品特色：
1.外層酥脆、內組織綿密偏蛋糕口感，可包餡亦可不包餡。
2.田義雞蛋糕粉系列差異：請詳閱Q1
►準備材料：
方法一：預拌粉1000g、雞蛋8顆(全蛋液400g)、水250g、牛奶250g、植物油100cc
►製作步驟：
步驟一：先將蛋快速打發約 4分鐘。
步驟二：再依序加入預拌粉、水、牛奶,以中速或快速打發1分鐘
步驟三：刮缸，將容器底部及邊緣的粉刮起，一起攪拌
步驟四：最後倒入植物油 ,先使用中速稍微攪拌(避免粉漿噴出)，再設定快速攪拌5分鐘即可
步驟五：打好的粉漿靜置15~30分鐘後，即可使用
步驟六：使用【瓦斯型烤盤】烤焙5分鐘(溫度設定165~170度C)，烤焙過程中， 30-40秒須翻轉一次，烤焙時間剩1分15秒時轉為中小火
步驟七：使用【電熱式烤盤】烤焙3分半~4分鐘(溫度設定170度C)
步驟八：開蓋時慢慢開，挑起雞蛋糕粉後，吹電風扇約30~40秒，讓其表面更加酥脆
►注意事項：
1. 若怕全部材料量大不易拌合，可分兩次加入水、牛奶、預拌粉進行攪拌。
2. 剛烤完的雞蛋糕，要先用電風扇吹涼一下，約30秒左右，酥脆度更高
3. 成品最佳賞味期為剛出爐的30分鐘內，超過賞味期時間的蛋糕體，會隨著時間的拉長，蛋糕體的酥脆度會降低，此為自然現象
4. 打好的麵糊請於3-4小時內用完，超過保存時間或外在溫度過高，皆會影響麵糊的膨發性
(因蛋已經先打發，儲存時間太長會有消泡的情形產生)
5. 1kg的粉可產出約72顆脆皮雞蛋糕(標準圓蛋型)
6. 每顆重26g(不包餡)(標準圓蛋型)
7. 包餡的話至少可產出100顆以上
►相關影片：
►產品製作Q&A：
*田義伴手禮禮盒品項之保存及食用方式Q&A(雞蛋糕.果子燒篇)
►成份表：
小麥粉、糖粉、小麥澱粉、全脂奶粉、無鋁泡打粉(酸性焦磷酸鈣、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣)、乳化劑(葡萄糖漿、乳酸和脂肪酸甘油酯、乙酸和脂肪酸甘油酯、脫脂奶粉)、椰漿粉(椰奶、麥芽糊精、酪蛋白酸鈉)、麥芽糊精、葡萄糖、鹽、香料、二氧化矽(＊本產品含有麩質及牛奶製品過敏原)
►保存期限：
一年
►有效日期：
依袋上標示為主
►保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢，如未使用完請放置冷藏
一．購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式，找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼，完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話，這樣您才能在送貨期限內順利收到商品！
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後，系統會帶您到訂購完成頁，同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱，您可以到「會員中心／購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二．到貨日期：
商品到貨日為繳款確認後（貨到付款除外），以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通，如未與訂購人聯繫上，則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10，超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日，宅配時間恕指定。不便之處，敬請見諒！
★ 若遇天災等特殊狀況（颱風/淹水/路面坍塌），出現商品延誤配達，敬請見諒。
三．宅配說明：
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域：單筆訂單配送一個地址。
四． 付款方式：
貨到付款
五．發票寄送：
載具發票、電子發票隨商品寄送
六．常見問題
Q：何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」，確認此次訂購是否有訂單編號產生，若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」，都不算完成該商品的訂購，系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q：未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信，有幾種可能原因：
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱，可能因伺服器阻擋，導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如：PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄，若可查到訂購記錄，即表示訂購已完成。
7． 退換貨：
因顧及食品安全衛生，商品退回皆須銷毀無法販售，請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形：1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包，請於上班時間來電聯繫客服
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