►產品特色:
1. 成品呈現紅褐色,以匈牙利紅椒粉增加艷紅色澤。
2. 吃起來不帶辣感,使用2種糖及梅粉增加尾味層次甘甜感。
►準備材料:
【方法一(未使用滾筒按摩機)】:醃漬粉240g、韓國燒酒40g、水960g、生肉2.4-3.6公斤(4-6台斤)
【方法二(未使用滾筒按摩機)】:醃漬粉1.2kg、韓國燒酒200g、水4800g、生肉12-18公斤(20-30台斤)
【方法三(有使用滾筒按摩機)】:醃漬粉240g、韓國燒酒120-160g、生肉7.2-9.6公斤(12-16台斤)、水100g
【方法四(有使用滾筒按摩機)】:醃漬粉1.2kg、韓國燒酒600-800g、生肉36-48公斤(60-80台斤)、水500g
►製作步驟:
►未使用滾筒按摩機之製作步驟:
步驟一:先將醃漬粉和水加在一起攪拌均勻,接著就可以將生肉和醃漬液一起浸泡醃漬(進冷藏醃漬溫度建議為4℃)
步驟二:浸泡醃漬時間為12-14小時(需視肉量的多寡及入味程度而定,醃漬的過程中,可以上下翻動一下肉,讓每一塊肉都能均勻醃漬入味)
步驟三:醃漬時間到沒有要直接使用,可以將肉與醃漬液分開,避免醃漬過久導致太鹹,再將肉分裝冷藏保存
►使用滾筒按摩機之製作步驟:
直接灑上翻動,可添加適量的水。滾筒按摩機大約20分鐘、真空按摩機約10分鐘。
實際操作時間需視生肉量多寡與機型不同再自行調整。
1.生肉洗淨備用(多餘的水分需倒掉,以免過多的水稀釋了醃漬風味)
2.先將醃漬粉、燒酒、水加在一起攪拌均勻
3.再將調好的醃漬液倒入洗淨的生肉中混合攪拌均勻
►注意事項:
1.如肉類較多,醃漬液再依比例放大即可
2.可依入味程度增加或減少醃漬粉或肉類的量
3.此醃漬粉可醃漬 雞排 / 雞翅 / 雞腿 / 排骨,等肉類
4.如果沒有韓國燒酒,可以以米酒或高粱代替,但整體風味可能會與韓國燒酒有些許差異
►相關影片:
►產品製作Q&A:
►成份表:
味精、糖粉、匈牙利紅椒粉、鹽粉、二砂糖、綜合磷酸鹽(碳酸氫鈉、多磷酸鈉、焦磷酸鈉、偏磷酸鈉)、紅辣椒粉、香蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、純梅粉(梅乾、鹽)、白胡椒粉、薑粉(薑片、玉米澱粉(非基改))、洋蔥粉(洋蔥粉、二氧化矽)、醬油粉(醬油液、麥芽糊精、砂糖、琥珀酸二鈉、I+G)、黑胡椒粉、干貝素、呈味核甘酸二鈉(5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、胺基乙酸、關華豆膠、酵母精粉(酵母萃取物、鹽)、胺基丙酸(*本產品含有麩質及大豆製品過敏原)
►保存期限:
一年
►有效日期:
依袋上標示為主
►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏
一.購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式,找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼,完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話,這樣您才能在送貨期限內順利收到商品!
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後,系統會帶您到訂購完成頁,同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱,您可以到「會員中心/購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二.到貨日期:
商品到貨日為繳款確認後(貨到付款除外),以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通,如未與訂購人聯繫上,則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10,超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日,宅配時間恕指定。不便之處,敬請見諒!
★ 若遇天災等特殊狀況(颱風/淹水/路面坍塌),出現商品延誤配達,敬請見諒。
三.宅配說明:
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域:單筆訂單配送一個地址。
四. 付款方式:
貨到付款
五.發票寄送:
載具發票、電子發票隨商品寄送
六.常見問題
Q:何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」,確認此次訂購是否有訂單編號產生,若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」,都不算完成該商品的訂購,系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q:未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信,有幾種可能原因:
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2.您使用的入口網站所提供的免費信箱,可能因伺服器阻擋,導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如:PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄,若可查到訂購記錄,即表示訂購已完成。
7. 退換貨:
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如收到貨發現以下情形:1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包,請於上班時間來電聯繫客服
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