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特調胡椒鹽粉-91號(勁辣十三香風味(全素)
1050900170131
$624 原價:$520
商品說明

►產品特色:
1. 主要辛香料黑胡椒粉,是將胡椒顆粒冷凍乾燥,使稀醇類芳香物質保留在其中,再經低溫研磨避免香氣迅速地揮發,使保香性及保氣性較持久。
2. 使用高純度胡椒粉,低添加增量載體,故使用未炒焙的細粒鹽或鹽粉,雖頭香及鹹香感較淡,但尾味較持久,建議灑於最終產品上再做品評,風味較凸顯。
3. 使用多種辣椒、花椒原料,搭配十三香粉,增加辣感厚實度、持久度及香氣。

 

►相關影片:

 

 

 

►產品製作Q&A:
田義特調胡椒鹽粉與市售胡椒鹽差異 Q&A

 

 

►成份表:
味精、鹽粉、黑胡椒粉、紅辣椒粉、綠椒粉、二荊條辣椒粗粉、花椒粉、薑粉(薑片、玉米澱粉(非基改))、匈牙利紅椒粉、雞心椒粉、干貝素、大紅袍花椒粉、丁香粉(丁香、茶枝)、呈味核甘酸二鈉(5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、青花椒粉、小茴粉、八角粉、純梅粉(梅乾、鹽)、胺基乙酸、荳蔻粉(荳蔻粒、木質纖維素)、肉桂粉(肉桂、甘草)、陳皮粉、二氧化矽、胺基丙酸(*本產品含有肉桂,孕婦忌食)

 

►保存期限:
一年

 

►有效日期:
依袋上標示為主

 

►保存方式:
1. 請放置於陰涼乾燥處,避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢,如未使用完請放置冷藏

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