►產品特色：
1. 材料、製程簡單，只加水攪拌均勻就能操作使用。
2. 需搭配內餡一起使用，可做鯛魚燒、紅豆餅等多種應用。
3. 使用多種修飾澱粉做調配，能有效提升成品組織Q感，內組織帶有微半透明感。
4. 使用多種修飾澱粉為主粉，經過加熱烤焙後仍能保持繽紛多樣成品色澤。
5. 成品整體為軟Q麻糬感，有微拉絲口感。
6. 成品外皮帶有淡奶油香氣，使用竹炭粉做調色無特殊風味，可根據所搭配內餡做變化。
►準備材料：
預拌粉1000g、水1000g
►紅豆餅－製作步驟：
步驟一：將所有材料倒入攪拌缸，先慢速攪拌一分鐘後刮缸，再快速攪拌二分鐘(攪拌均勻即可)。
步驟二：先下一半粉漿，接著下內餡。
步驟三：待餅皮熟，可輕輕挑起來後，即可下上蓋的麵漿。
步驟四：上蓋的粉漿量為三分之一或一半(需視店家紅豆餅想呈現的大小而定)。
步驟五：待上蓋粉漿表面有小氣泡即可馬上將有內餡的紅豆餅挑起，蓋上至上蓋粉漿。
步驟六：待上蓋餅皮熟，可挑起即可。
►鯛魚燒－製作步驟：
●小魚製作步驟：（手動式烤盤烘烤時間為3～4分鐘）
步驟一：烤盤溫度設定150～170℃
步驟二：溫度到達時開始下漿，約下1/3麵糊 → 擠入奶油/紅豆/芋頭或其它內餡 → 補麵漿(把內餡蓋住)
灑上海苔粉/黑芝麻粒/苦甜巧克力米/彩色巧克力米後 → 蓋上烤盤烘烤 (計時時間為3分至4分) → 時間到打開取出
●大魚製作步驟：（手動式烤盤烘烤時間為7分鐘）
步驟一：烤盤溫度設定150～170℃
步驟二：溫度到達時開始下漿，(右邊烤盤)約下1/3麵糊 → 擠入奶油 /紅豆 /芋頭或其它內餡 →
約等30秒至1分鐘後(左邊烤盤約下1/2麵糊)→ 蓋上烤盤由右至左蓋上(計時時間為3分)→翻面(計時時間為2分30秒)時間到打開取出
※小魚產率：每公斤可作約 43 至 47 隻小魚
※大魚產率：每公斤可作約 22 隻大魚
►注意事項：
1. 初學或不熟練請看影片較為詳細。
2. 爐溫溫度建議設置在120-130℃(如手法較快可自行在調整溫度，爐溫溫度設定太高，手法動作太慢易燒焦)。
3. 如為瓦斯型沒有溫控設定，建議以小火為主。
4. 每一台機型爐溫設置不太一樣，建議需再稍微調整，第一次測試建議溫度設定先以120℃測試。
5. 剛打好的麵糊，建議靜置30-60分鐘，讓麵糊中剛剛拌入的大量空氣產出。
6. 因熱狀態下的糊化澱粉，在冷卻後的回凝作用，使成品產生回縮現象。
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►成份表：
►保存期限：
一年
►有效日期：
依袋上標示為主
►保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢，如未使用完請放置冷藏
一．購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式，找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼，完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話，這樣您才能在送貨期限內順利收到商品！
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後，系統會帶您到訂購完成頁，同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱，您可以到「會員中心／購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二．到貨日期：
商品到貨日為繳款確認後（貨到付款除外），以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通，如未與訂購人聯繫上，則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10，超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日，宅配時間恕指定。不便之處，敬請見諒！
★ 若遇天災等特殊狀況（颱風/淹水/路面坍塌），出現商品延誤配達，敬請見諒。
三．宅配說明：
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域：單筆訂單配送一個地址。
四． 付款方式：
貨到付款
五．發票寄送：
載具發票、電子發票隨商品寄送
六．常見問題
Q：何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」，確認此次訂購是否有訂單編號產生，若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」，都不算完成該商品的訂購，系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q：未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信，有幾種可能原因：
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱，可能因伺服器阻擋，導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如：PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄，若可查到訂購記錄，即表示訂購已完成。
7． 退換貨：
因顧及食品安全衛生，商品退回皆須銷毀無法販售，請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
如收到貨發現以下情形：1.品質異常 2.產品經運送過程中嚴重破包，請於上班時間來電聯繫客服
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